Fredy Wiesner Gastronomie

Herr Wiesner, was sind Ihre Erfahrungen mit den Prognosen von Prognolite?
Die Umsatzprognosen kommen sehr oft sehr nahe an die Realität. Unsere Geschäftsführer nutzen nun Prognolite, nach einiger Skepsis, täglich. Auch die Stellvertreter schauen am Nachmittag, wie hoch der prognostizierte Umsatz ist und lassen die Servicemitarbeitenden folglich früher oder später kommen.

Wie wichtig ist die Arbeit mit den Prognosen für Ihre Betriebe?
Wir stellen allen Geschäftsführern und Stellvertretern ein Hilfsmittel zur Umsatz- und Personalplanung zur Verfügung, welches Ihnen speziell am Anfang ihrer Tätigkeit im Betrieb Sicherheit bietet. Demnächst werden wir Prognolite in allen mittelgrossen und grossen Betrieben einsetzen, da wir hohes Potential in den Prognosen sehen.

Weshalb haben Sie sich für den Einsatz von Prognolite entschieden?
Die Umsatz- und Personalplanung nimmt in allen Betrieben einen sehr hohen Stellenwert ein. Da junge oder neue Kadermitglieder am Anfang mit der Planung zu kämpfen haben, suchten wir ein Tool, welches sie bei der Arbeit unterstützt und ihnen Sicherheit bietet. So nehmen sie Risiken viel früher und öfters wahr. Dies zeigt sich nicht zuletzt in den eingesparten Personalkosten.

Daniel Wiesner, COO
Fredy Wiesner Gastronomie