Blog

Gastronomie nach Corona: Marktbericht

Wie ergeht es der Schweizer Gastronomie seit der Wiedereröffnung? Konsumieren Gäste gleich viel wie im Vorjahr und welchen Einfluss nimmt Take Away? In unserem Marktbericht analysieren wir, wie sich die aktuelle Situation auf Umsätze, Gästeaufkommen und Konsumation auswirkt. Nach wöchentlichenMehr lesen

Gastronomie nach Corona: 4 Tipps zur Umsatzsteigerung

Seit 11. Mai sind die Türen vieler Restaurants in der Schweiz wieder geöffnet. Die Distanz- und Hygienevorschriften stellen jedoch eine Gratwanderung für Gastronomen dar, die nach wie vor mit viel Unsicherheit verbunden ist. Eine allgegenwärtige Frage: Wie können trotz eingeschränkterMehr lesen