Wie ergeht es der Schweizer Gastronomie seit der Wiedereröffnung? Konsumieren Gäste gleich viel wie im Vorjahr und welchen Einfluss nimmt Take Away? In unserem Marktbericht analysieren wir, wie sich die aktuelle Situation auf Umsätze, Gästeaufkommen und Konsumation auswirkt. Die Berichte stehen frei zum Download zur Verfügung.
Monats-Marktbericht (10.06.20)
Marktbericht #3 KW 22 (01.06.20)