Unsere Geschichte 

Alles begann mit einem ausverkauften Vegi-Menü in der Kantine – worauf sich unser Gründer fragte, warum man zwar Prognosen für Wetter und Strom macht, jedoch keine für das Gästeaufkommen in der Gastronomie. Restaurants könnten so doch genauso viele Menüs produzieren wie nötig und dabei Food Waste reduzieren; und gleichzeitig ihr Personal optimal einplanen, sodass weder Wartezeiten für Gäste noch unnötig hohe Lohnkosten entstehen.

Die Idee von Prognolite, einem Prognose-Tool für die Gastronomie, war geboren. Gemeinsam mit der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) wurde daraufhin ein ausgeklügelter, selbstlernender Algorithmus entwickelt. Dieser sagt Restaurants aufgrund von Kassendaten sowie diversen Faktoren wie Wetter, Feiertagen und Trends voraus, wie der Umsatzverlauf sein wird – und wie Personalplanung und Produktion dementsprechend optimal umgesetzt werden.

Durch unzählige Gespräche mit Expert*innen und Gastronom*innen aus der Branche stellten wir über die Jahre das grosse Bedürfnis nach breiterer Unterstützung im digitalen Bereich fest. Also bauten wir unser Tool iterativ mit zusätzlichen Funktionen weiter aus (und tun es immer noch). So entstand unser AI-Planungstool, welches mittlerweile nicht mehr nur Restaurants, sondern auch Unternehmen im gesamten Lebensmittelsektor bei der Planung unterstützt.