Wir helfen Restaurants, Bäckereien und Betrieben im Lebensmittelsektor dabei, das volle Potential aus ihren Daten auszuschöpfen. Dabei treiben wir gleichzeitig die Prozessoptimierung und Automatisierung im digitalen Bereich voran – mit einem Tool, das alles aus einer Hand bietet.
So unterstützen wir Unternehmen, effizienter zu werden, schonender mit Ressourcen umzugehen und mehr Zeit für das Essentielle zu schaffen.
Alles begann mit einem ausverkauften Vegi-Menü in der Kantine – worauf sich unser Gründer fragte, warum man zwar Prognosen für Wetter und Strom macht, jedoch keine für das Gästeaufkommen in der Gastronomie. Seit 2016 forschen wir deshalb an Künstlicher Intelligenz, damit Restaurants genauso viele Menüs produzieren wie nötig, um Food Waste zu reduzieren; und gleichzeitig ihr Personal optimal einplanen, sodass weder Wartezeiten für Gäste noch unnötig hohe Lohnkosten entstehen.
Die Idee von Prognolite, einem Prognose-Tool für die Gastronomie, war geboren. Gemeinsam mit der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) wurde daraufhin ein ausgeklügelter, selbstlernender Algorithmus entwickelt. Dieser sagt Restaurants aufgrund von Kassendaten sowie diversen Faktoren wie Wetter, Feiertagen und Trends voraus, wie der Umsatzverlauf sein wird – und wie Personalplanung und Produktion dementsprechend optimal umgesetzt werden.
Durch unzählige Gespräche mit Expert*innen und Gastronom*innen aus der Branche stellten wir über die Jahre das grosse Bedürfnis nach breiterer Unterstützung im digitalen Bereich fest. Also bauten wir unser Tool iterativ mit zusätzlichen Funktionen weiter aus (und tun es immer noch). So entstand unser AI-Planungstool, welches mittlerweile nicht mehr nur Restaurants, sondern auch Unternehmen im gesamten Lebensmittelsektor bei der Planung unterstützt.